Vật liệu chính: quan yến ngâm nước 50g, sâm Hoa Kỳ 5g, thịt gà 15g, canh gà vừa đủ

Vật liệu phụ: muối 5g, bột ngọt 3g, đường trắng 3g.

Cách nấu :

1. Cho yến sào đã ngâm và thịt gà vào thố.

2. Thêm vào canh gà, sâm Hoa Kỳ rồi gia vị, chưng thêm 20 phút là xong.

Ghi chú : canh gà phải trong, và thời gian hầm không được quá lâu.